Dieser Messerschärfer kann zum Schärfen von Normal- und Wellenschliff verwendet werden. Damit werden allerdings beide Seiten der Wellenschliffklinge geschliffen, obwohl der Wellenschliff nur einseitig ist. Jedoch wird dadurch eine gewisse Grundschärfe hergestellt.

Für Keramikklingen ist dieser Messerschärfer nicht geeignet, da das Keramik beschädigt werden würde. Für Keramikklingen, wird dieses Produkt empfohlen.
Victorinox Messerschärfer Diamant mit Lehre

Der Schärfer ist für einfache Stahlmesser vorgesehen. Keramikmesser lassen ich nicht schärfen. Schleifen kann man damit nicht.