Ein Qualitätsmesser sollte nur mit einem geeigneten messerfreundlichen Schneidebrett verwendet werden. Der Vorteil eines Holzfaserbretts liegt neben der Klingenpflege in der wartungsfreien Nutzung und der Langlebigkeit gegenüber Feuchtigkeit. Ein Schneidebrett aus Biowood kann bedenkenlos in der Spülmaschine gewaschen werden und muss im Gegensatz zu einem traditionellen Massivholzbrett nicht geschliffen oder geölt werden.

Das Brett ist deutlich dünner als herkömmliche Holzbrettchen und fühlt sich anfangs hart unter dem Messer an, wird jedoch während der Nutzung schnell weicher, was es freundlicher zur Klinge macht als Kunststoffschneidebretter. Die Hitzebeständigkeit von gepresster Holzfaser ist ebenfalls deutlich höher als die von herkömmlichen Holzbrettchen, sodass es sicher als Untersetzer verwendet werden kann. Biowood-Bretter haben die NSF-Zertifizierung erhalten und erfüllen somit strenge Hygienevorschriften. Die Grösse des Brettes beträgt 33 x 23 cm und die Dicke 6,5 mm.

Kratzer, die während der Nutzung auf der Oberfläche des Brettes entstehen, können mit feinem Sandpapier entfernt werden, jedoch ist dies oft nicht notwendig, da die Kratzer lediglich eine kosmetische Beeinträchtigung darstellen.