Der Viper Gemüsehobel verfügt über eine V-förmige Klinge mit einem speziell konzipierten 19,3° Schneidewinkel. Dies sorgt für einen perfekten Schnitt, auch bei sehr reifem und weichem Obst und Gemüse. Die Mandoline Viper ist mit einem patentierten Würfel-Schneidesystem ausgestattet, das dank seiner "Ein-Aus"-Funktion schnell und einfach einzurichten ist. Sogar Tomaten können mit diesem System in Würfel geschnitten werden.