Die Geflügelschneider verfügen über eine gebogene und gezahnte Klinge aus rostfreiem Stahl. Sie eignen sich zum Häuten, Schneiden und Zerlegen von Geflügel und Wild sowie zum Zerkleinern von Knochen. Die Länge beträgt 23 cm und das Gewicht liegt bei 152 g, wodurch sie sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet sind.