Die Pfanne der belgischen Firma GreenPan aus der Cambridge-Linie Pfanne ohne Teflon, aber mit Diamanten. Die Einsätze in der Pfanne schützen das frittierte Produkt vor dem Schmelzen von Fett und erzeugen charakteristische Streifen auf dem frittierten Produkt – Steak, Fisch, Hamburger usw. Die Cambridge-Pfanne verfügt über: die neueste Thermolon Infinity-Beschichtung – sie enthält Diamanten. Nicht klebend, gute Wärmeableitung und -speicherung, leicht zu reinigen, extrem langlebig. Dank dieser Beschichtung kann und sollte die Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze verwendet werden. Bei der Herstellung der Beschichtung verwendete Diamanten (Industriequalität) erhöhen deren Festigkeit und Wärmeleitfähigkeit. Diamant hat die vierfache Wärmeleitfähigkeit von Kupfer, ist ein Material, das nicht chemisch reagiert, natürliche Antihafteigenschaften aufweist und das härteste Material ist, das der Mensch kennt. ergonomischer, komfortabler, nicht leitender Griff aus Bakelit. Magneto-Technologie – der Boden der Pfanne besteht aus mit ferromagnetischen Partikeln gesättigtem Aluminium, was das Phänomen der Induktion ermöglicht – und die Pfanne heizt sich auf, obwohl kein Stahl vorhanden ist. Zusätzlich ist der Pfannenboden mit eingestreuten Kupferpartikeln veredelt. Die entstehende Hitze wird gleichmäßig verteilt und der Pfannenboden ist deutlich weniger anfällig für Verformungen. Die Pfanne kann auf allen Herdarten (auch Induktion) verwendet werden. Kann im Backofen bis 180 Grad C verwendet werden. Hergestellt ohne PFOA, frei von Blei und Cadmium. Kann in der Spülmaschine gewaschen werden. Hinweise: Thermolon-Beschichtung enthält kein Teflon – die weltweit erste keramische Antihaftbeschichtung. Hergestellt ohne die Verwendung von Perfluoroctansäure (PFOA), enthält sie im Gegensatz zu Teflon-Beschichtungen kein Blei oder Cadmium. Thermolon ist eine sichere und gesunde Beschichtung – sie enthält keine giftigen Stoffe Die Inhaltsstoffe und die bei der Herstellung verwendeten Materialien sind umweltfreundlich. Alle Antihaftprodukte von GreenPan werden mit der von LeDuvel entwickelten Thermolon-Technologie hergestellt.