Die Aufschnittmaschine Profi Line 195 mit 200 Watt von Hendi eignet sich zum Schneiden von Wurstwaren oder Käse. Sie verfügt über einen Messerschutz, einen Messerschärfer, eine Schutzabdeckung und einen Restehalter. Das Gehäuse ist aus beschichtetem Aluminium und hat rutschfeste Füsse. Die Ein-/Aus-Bedienung ist einfach, und die Schneiddicke ist von 1 bis 12 mm einstellbar. Diese Maschine ist für den professionellen, gewerblichen Einsatz konzipiert.

Das Schneidmesser besteht aus gehärtetem, nichtrostendem Stahl und ist schräg positioniert. Der Motor ist luftgekühlt und verfügt über eine Überhitzungssicherung. Der Hochleistungsmotor ist ideal zum Schneiden von Wurstwaren. Die Aufschnittmaschine ist mit einem Messerschutz und einem integrierten Messerschärfer ausgestattet. Sie bietet eine Schutzabdeckung, einen Restehalter und eine senkrechte Sperre.

Eine schnelle und einfache Demontage zur Reinigung ist möglich. Das Gerät erfüllt sämtliche Sicherheitsanforderungen für den gewerblichen Einsatz, wie zum Beispiel: Durch Einstellung des Drehgriffes auf Schnittbreite '0' wird das Messer hinter seinem Schutz gehalten. Die Maschine ist gegen Betätigung nach der Entfernung des Messerschärfers oder des Achsschutzes abgesichert. Sie kann nur dann gesperrt und entfernt werden, wenn das Messer auf Schnittbreite '0' eingestellt wurde.

Zum Schneiden von Käse ist die Maschine nicht geeignet; hierfür werden separat erhältliche teflonbeschichtete Messer benötigt. Der Messerdurchmesser beträgt 195 mm, und die Schnittstärke ist stufenlos von 0 bis 12 mm einstellbar. Der maximale Aufschnittdurchmesser beträgt 120 mm.