Mastrad Sahnebereiter Mousse & Saucen 0,5 l, entwickelt und zertifiziert für warme und kalte Mousses: Mousses aus Früchten, Gemüse, Fisch, Sossen, Crème und Sahne. Durch die Struktur aus äusserst stabilem Edelstahl können mit dem Syphon warme Mousse zubereitet werden (die Temperatur des Wasserbades darf nicht über 70 °C liegen). Auch die kalten Zutaten können ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein besserer Griff und die integrierte Kerbe verhindern ein Herumrollen auf der Arbeitsfläche. Er kann für die Zubereitung von Mousse mit N2O Gas-Kartuschen verwendet werden (silberfarben – Mastrad Ref.: F48560). Ausserdem kann er für die Herstellung von Sodawasser verwendet werden. Hierzu die CO2 Kartuschen verwenden (goldfarben – Mastrad Ref.: F02160). Für 12 - 16 Portionen. Komplette Anleitung mit 5 Rezepten, einer Reinigungsbürste und 3 verschiedenen Spritztüllen im Lieferumfang enthalten. Der Behälter steht unter Druck, nicht bei mehr als 70 °C verwenden. Syphon und Kartuschen.