Seit August 2019 wird die Type R nun mit einem kleinen dezent angebrachten Shottimer ausgeliefert. Ein kleines Extra, das aber sehr gut helfen kann. Ansonsten ist die Maschine baugleich zur Vorgängerversion und der Nachfolger der Cellini Evolutione in anderem Gewand.

Die Evolutione R überzeugt als hochwertige E61 Maschine mit einem noch ansprechenderen Design, integrierter Reling und massiven Seitenteilen. Der Vorteil eines PID ist die genaue (wenn auch indirekte) Temperatureinstellung ohne die Maschine zu öffnen, sowie eine Temperaturstabilität, die mit einem Pressostat schlicht nicht erreicht werden kann. Alle Leitungen sind aus massivem Kupfer. Sowohl Wasser- als auch Dampfhahn sind in doppelwandiger No-Burn-Ausführung. Der Kessel ist komplett isoliert. Ausserdem ist ein grosses Brüh- und Kesselmanometer angebracht.

Im Lieferumfang enthalten sind: ein Siebträger für eine Einheit, ein Siebträger für zwei Einheiten, ein Aluminiumtamper und ein Messbecher. Die Betriebsanleitung, ein USB-Stick und 1 Kilo Parrottacaffé Gran Crema in ganzen Bohnen oder gemahlen. Chronometer (Shot Timer) auf der Front, Dampfbezug und Espressobezug gleichzeitig, 68 mm sehr präzises Kesseldruckmanometer auf der Vorderseite. Ebenfalls sehr präzises Brühdruckmanometer auf der Vorderseite, isolierter Kupferkessel mit 1,8 Litern, schwenkbarer Dampfhahn mit kraftvoller Dampfproduktion in No-Burn-Ausführung. Passiv beheizte Tassenablage. Die Bedienung erfolgt über Drehräder. Exakter Thermopid mit freier Einstellung und sehr kleiner Hysterese.