Und wie gut lässt es sich mit den Pfannen nun braten? In einem Praxislabor ließen wir nicht nur die Handhabung und Sicherheit der Modelle vergleichen, die Prüfer brutzelten für uns auch Schweinemedaillons und begutachteten anschließend, wie gleichmäßig sie gebräunt waren. Denn das scharfe Anbraten, etwa von Steaks oder Bratkartoffeln, gilt als eine der besonderen Stärken von gusseisernem Kochgeschirr...
Staub Bratpfanne
26 cm, Bratpfanne, GusseisenAktuell nicht lieferbar
Produktinformationen
Die Bratpfanne besteht vollständig aus emailliertem Gusseisen. In ihr entstehen daher leicht die hohen Temperaturen, die für ein scharfes Anbraten von Fleisch nötig sind. Gusseisen hat ausserdem den Vorteil, dass es die Wärme lange speichert und langsam wieder abgibt. Sie ist für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und kann auch im Backofen oder Grill eingesetzt werden.