Die Bratpfanne hat keine herkömmliche Beschichtung, sondern eine extrem harte UniverSUS-Oberflächenstruktur aus Edelstahl, die ohne PFAS und PTFE auskommt. Diese Oberfläche ist kratzfest, hitzebeständig bis 500 °C, spülmaschinengeeignet und bietet einen natürlichen Antihaft-Effekt, der durch Zugabe von Speiseöl aktiviert wird.