Nein, das ist unbedenklich. Klar, der Inhalt sollte trocken sein, sonst kann es in jedem Gefäss zur Schimmelbildung kommen. Kork selbst ist minimst luftdurchlässig, das ist natürlich auch vom Kork selbst und seiner Stärke abhängig. Weiterhin wird das Glas evtl. zwischendurch für den Konsum geöffnet, dadurch findet Luftaustausch statt. Hier sollte darauf geachtet werden, dass keine Feuchtigkeit durchs Kochen Beispielsweise in das Glas gelangt.