Für welche Art von Zubereitung ist diese Bratpfanne am besten geeignet: gebratenes Gemüse, Fisch in Sauce, gebratenes Fleisch, Schmorgerichte, etwas anderes?
Wie gut hält sie säurehaltige Soßen (Tomaten, Milch, Essig) aus? Ist es besser, die Hitze langsam zu steigern, ohne auch nur in die Nähe des Maximums zu kommen, oder kann man auch bei hoher Hitze kochen? Muss man viel Fett hinzufügen, damit die Speisen nicht ankleben oder anbrennen?
Welche Pflegeempfehlungen gibt es für innen und außen? Ist die Innenverkleidung leicht zu zerkratzen oder muss sie besonders gepflegt werden?
Um deine Fragen zur Gastrolux Bratpfanne zu beantworten:
1. Geeignete Zubereitungsart: Diese Pfanne ist ideal für gebratenes Gemüse, Fisch in Soße, gebratenes Fleisch und Schmorgerichte, da sie mit verschiedenen Wärmequellen kompatibel ist und eine Antihaftbeschichtung hat.
2. Beständigkeit gegen saure Soßen: Obwohl die Biotan-Beschichtung gesund und langlebig ist, solltest du sehr saure Soßen vermeiden, um die Lebensdauer der Beschichtung zu verlängern. Eine gelegentliche Verwendung sollte jedoch keine größeren Probleme verursachen.
3. Aufheizen: Du kannst die Pfanne bei starker Hitze erhitzen, aber ein allmähliches Aufheizen ist oft besser, um Wärmeschocks zu vermeiden.
4. Fett hinzufügen: Dank der Antihaftbeschichtung brauchst du nicht viel Fett, um ein Ankleben der Speisen zu verhindern.
5. Pflege: Verwende für die Innenpflege einen Thermoschock, indem du die Pfanne nach dem Kochen unter kaltes Wasser hältst und sie dann mit einem weichen Schwamm und Spülmittel reinigst. Für die Außenreinigung vermeide Scheuermittel. Die Innenbeschichtung ist robust, erfordert aber Vorsichtsmaßnahmen, um Kratzer zu vermeiden, wie z. B. die Verwendung von Holz- oder Silikonspachteln.
