Es geht nicht jede Pfanne. Das Material muss ferromagnetisch sein. Eisenpfannen oder Gusseisenpfannen funktionieren perfekt. Alu oder Edelstahl geht nicht, ausser sie haben einen speziellen Boden (aus Eisen). Das kommt darauf an, was du unter einer "normalen Pfanne" verstehst. Für mich ist eine normale Pfanne die Gusseisenpfanne da diese auf allen Herdtypen, im Backofen, aufm Grill und überm Feuer geht und ein Leben lang hält

Nein. Bei normalen Pfannen schaltet die Platte nicht ein, bzw überträgt die Hitze nicht. Die Pfanne muss einen "Induktion" Ring haben oder du musst so eine zwischen Platte einlegen