Ergänzend zum korrekten Hinweis von Alessandro dürfen wir noch hinzufügen, dass Edelstahl (bzw. Chromnickelstahl) 18% Chrom und 10% Nickel enthält, daher auch oftmals die Bezeichnung 18/10. Chrom macht den Stahl rostfrei, Nickel hingegen säurefest und verleiht ihm Glanz. Insofern ist nickelfreier Stahl (bzw. Chromstahl) oder auch 18/0 ebenso rostfrei und zudem für Allergiker geeignet.

Das Besteckset müsste nickelfrei sein.