Das ist ja auch nicht dazu gedacht, die Falsche dann jahrelang zu lagern. Vorallem warum liegend? Es gibt genau einen Grund, Wein liegend zu lagern: geschlossene Falschen mit Korken. Deckeliwein musst auch nicht liegernd lagern. Ausserdem ist dieses Teil hier ja auch nicht zum länger weiter lagern gedacht, sondern, damit der Wein noch ein paar Tage hält. Dann kannst sie ja auch stellen.

Müsste, da ein Vacuum in der Flasche erzeugt wird. Wenn der Zapfen nicht dicht ist, würde das Vacuum verschwinden. Habe ich aber noch nie ausprobiert.