Deine Frage ist etwas suggestiv. Tefal behauptet, dass seine Beschichtung aus PTFE besteht und kein PFOA enthält. Ob das stimmt, kann ich nicht beurteilen. Dazu sind die Lebensmittelkontrolleure zuständig.
Ich meine, dass dies die besten beschichteten Pfannen zum kochen sind, die ich je besessen habe. Pfannen nicht zu hoch erhitzen und nach jedem Gebrauch mit etwas Spülmittel auswaschen. Beim Kochen verwende ich Holz oder Kunststoffkellen. Wenn du ganz sicher gehen willst, musst du Pfannen kaufen, die nur aus Eisen hergestellt sind. Die sind aber erst nach einem aufwändigen Einbrennprozess gebrauchsfertig und haben alsdann ähnliche Eigenschaften wie die beschichteten Pfannen.
Vermutlich haben wir in den Lebensmitteln selber bereits recht hohe PFAS-Anteile, so dass schlussendlich die Produzenten für die Qualität unserer Lebensmittel verantwortlich sind.