Hallo Sie ist direkt betriebsbereit, das Uebliche halt vor erstem Gebrauch kurz spülen. Die Griffhitze ist als max als lauwarm zu bezeichnen. Ein wichtiger Hinweis: Die Pfanne ist sehr schwer!! So betrachtet ist es nicht für alle Personen geeignet. Also auch das leichte Hochwerfen, wenn man es machen will um die Seite zu kehren...….. kann man vergessen!!!!!!