Das Besondere an Susi ist, dass sie den Kopf auf und ab bewegen kann. Mit abgesenktem Kopf kann sie grasen oder beim Reiten den Kopf hochhalten. Mithilfe eines Haltestifts lässt sich der Kopf am Körper arretieren. Bei Susi ist das Maul leicht geöffnet, sodass man sie füttern und auftrensen kann. Die Mähne und der Schweif sind aus reiner Schurwolle und lassen sich kämmen und einflechten. Sehr schön sind die im Kreuz aufgesetzten Ohren, die dem Kopf einen dreidimensionalen Charakter verleihen.