Wahrscheinlich nicht besser oder schlechter als jedes chinesische Telefon.

Das ist identisch wie mit dem Handy über GSM.

Das Gerät funktioniert via Mobilfunk, daher grundsätzlich mit Elektronik für 50 Franken und etwas Know-How abhörbar, so wie jedes andere Mobiltelefon auch. Das ist natürlich illegal.

Daher, grundsätzlich immer nur verschlüsselte Kommunikation aufbauen.

HTTPS und nicht HTTP als Beispiel.