Du kochst gerne italienisch und möchtest deine Familie mit inspirierenden Gerichten jenseits von Pasta und Pizza verwöhnen? Der gusseiserne Bräter aus der Serie BALLARINI Bellamonte ermöglicht dir genau das. Der Schmortopf hat sich aus der norditalienischen Tradition des „paiolo di ghisa“ entwickelt, in der Speisen wie Fleisch- und Gemüseeintöpfe oder Polenta im Kessel aus Gusseisen über dem offenen Feuer zubereitet wurden. Auch mit unserem Bräter kannst du im offenen Feuer kochen – aber für dich wohl interessanter ist, dass er auch für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet ist. Das Zusammenspiel mehrerer Faktoren sorgt bei dem Induktionsbräter für ideale Kochergebnisse. Da ist zunächst einmal das Gusseisen. Dieses Material hat eine besonders gute Wärmeleitung und -verteilung. Durch Gusseisen werden Speisen besonders geschmacksintensiv und erhalten ein ausgeprägtes Röstaroma – ideal auch fürs Slow Cooking. Ausserdem hat der Bräter einen Deckel mit Drop Structure.