Die De Buyer Carbone Plus Bratpfanne mit einem oberen Durchmesser von 28 cm besteht aus Kohlenstoffstahlblech und bietet eine ausgezeichnete Wärmeverteilung sowie schnelle Aufheizeigenschaften. Diese Profi-Kochausrüstung hält hohen Temperaturen stand und eignet sich ideal zum Anbraten, Grillieren und Bräunen von Fleisch, Fisch, Eiern und verschiedenen Zutaten. Die Pfanne misst 28 cm im oberen Durchmesser, 20,5 cm im Bodendurchmesser, hat einen 3 mm dicken Boden und eine Höhe von 4 cm bei einem Gewicht von 2100 Gramm. Die Gesamtlänge inklusive ergonomischem Griff beträgt 50,5 cm. Vollständig in Frankreich hergestellt, ist diese PFTE-freie Pfanne recycelbar und langlebig und verfügt über eine sich natürlich entwickelnde Antihaftoberfläche, die sich mit der Nutzung verbessert. Sie ist geeignet für alle Wärmequellen inklusive Induktion und Backofen, wobei bei Induktionskochfeldern ein allmähliches Aufheizen empfohlen wird, um Verformungen zu vermeiden. Der gebogene Stahlgriff bietet sicheren Halt und komfortable Handhabung. Die richtige Pflege umfasst anfängliches Einbrennen mit Pflanzenöl, Verzicht auf Spülmaschinennutzung, Reinigung nur mit heissem Wasser und gelegentliches Ölen nach dem Waschen. Bei anhaftenden Speiseresten erleichtert Erhitzen mit Salz die Entfernung ohne Beschädigung der Pfannenoberfläche. Dieses Kochgeschirr liefert zuverlässige Leistung mit seinen natürlichen Antihafteigenschaften, die sich durch regelmässige Nutzung im Laufe der Zeit verbessern.