Messer aus Klingenstahl mit einstellbarer Schneidstärke. Leichtes Austauschen der Messer. Der ergonomische Griff sorgt dafür, dass der Violino perfekt in der Hand liegt und ein ermüdungsarmes Arbeiten ermöglicht. Enthält drei verschiedene, austauschbare Schneidflächen, einen Restenhalter und eine Aufbewahrungsbox für die Schneidflächen. Schneidet Juliennestreifen von 4 und 5 mm, Würfel von 2 und 3 mm sowie Scheiben stufenlos von 0 bis 5 mm.