Bei der Beschichtung handelt es sich um Biotan. Leider haben wir bislang keine Bewertungen zur Beschichtung erhalten, auch bei anderen Anbietern haben wir diesbezüglich keine Erfahrungen gefunden.
Nein. Gastrolux Biotanpfannen gibt es vom Hersteller in 3 Versionen: fixer Kunststoffgriff, abnehmbarer Kunststoffgriff oder fixer Edelstahlgriff. Das hier ist die Version mit fixem Kunststoffgriff.
Für welche Art von Zubereitung ist diese Bratpfanne am besten geeignet: gebratenes Gemüse, Fisch in Sauce, gebratenes Fleisch, Schmorgerichte, etwas anderes?
Wie gut hält sie säurehaltige Soßen (Tomaten, Milch, Essig) aus? Ist es besser, die Hitze langsam zu steigern, ohne auch nur in die Nähe des Maximums zu kommen, oder kann man auch bei hoher Hitze kochen? Muss man viel Fett hinzufügen, damit die Speisen nicht ankleben oder anbrennen?
Welche Pflegeempfehlungen gibt es für innen und außen? Ist die Innenverkleidung leicht zu zerkratzen oder muss sie besonders gepflegt werden?
Um deine Fragen zu beantworten:
1. Geeignete Zubereitungsart: Diese Pfanne ist ideal für gebratenes Fleisch, Fisch in Sauce und gebratenes Gemüse. Sie eignet sich dank ihrer Antihaftbeschichtung auch gut für säurehaltige Soßen wie Tomaten oder Essig.
2. Aufheizen: Am besten lässt du die Hitze langsam ansteigen, um Temperaturschocks zu vermeiden, aber du kannst bei Bedarf auch stark erhitzen.
3. Hinzufügen von Fett: Durch die Antihaftbeschichtung kannst du mit wenig Fett kochen, was für eine gesündere Ernährung von Vorteil ist.
4. Pflege: Für die innere und äußere Pflege empfiehlt es sich, die Pfanne von Hand zu reinigen. Vermeide die Verwendung von Metallgegenständen, um die Lebensdauer der Beschichtung zu verlängern. Die Innenbeschichtung verkratzt nicht so leicht, aber es ist ratsam, scheuernde Utensilien zu vermeiden.
Diese Bratpfanne ist ideal zum Braten von gebratenem Fleisch, Fisch, Gemüse und Eiern, da sie eine Antihaftbeschichtung hat, die das Braten mit wenig Fett ermöglicht. Sie eignet sich auch gut für Schmorgerichte, obwohl säurehaltige Soßen wie Tomaten oder Essig die Beschichtung potenziell beschädigen können, wenn sie bei hohen Temperaturen oder über einen längeren Zeitraum verwendet werden.
Für eine optimale Nutzung empfiehlt es sich, die Hitze langsam zu steigern, um einen Temperaturschock zu vermeiden. Hinsichtlich der Pflege wird empfohlen, die Pfanne von Hand zu reinigen, um die Antihaftbeschichtung zu erhalten. Die Vermeidung der Verwendung von Metallutensilien kann dazu beitragen, die Lebensdauer der Beschichtung zu verlängern, die bei richtiger Anwendung im Allgemeinen kratzfest ist. Es ist jedoch immer möglich, dass die Beschichtung verkratzt, wenn scheuernde Gegenstände verwendet werden.
