Zuerst das Fleisch in der Kokotte braten (geeignet für alle Herdarten, einschliesslich Induktion), Gemüse hinzufügen und alles in den Ofen geben, den Rest erledigen sie von selbst.

Wie bei allen Cocottes von Staub ist die Innenseite der Cocotte mit mattschwarzer Emaille beschichtet, die eine gute Wärmeverteilung ermöglicht und in Verbindung mit dem dicht schliessenden Deckel auch beim Garen Energie spart. Der Deckel verfügt über ein spezielles Design, das Kondenswasser sammelt und es dann ermöglicht, dass es gleichmässig über die Lebensmittel tropft, sowie über einen silbernen Knopf zum Anheben des Deckels.

Durch die ovale Form können Sie Fischgerichte perfekt zubereiten. In der ovalen Form kann ein ganzer Fisch in die Kokotte gelegt werden, beispielsweise eine Forelle mit Tomaten und Petersilie. Oder kochen Sie eine ganze Ente oder ein ganzes Huhn mit Trüffelsauce.