Ich habe seit langem einen 64GB Stick. Er ist mir exFAT formatiert und funktioniert tadellos. Tausche Daten zwischen iPhone / iPad und Windows PC aus.
Hier noch eine Erklärung zu exFAT (kopiert von Computerbild):

exFAT: Was hat es mit dem Dateisystem auf sich?
exFAT ist die Abkürzung für Extended File Allocation Table und ist, genau wie FAT32 und NTFS, eine Art von Dateisystem. Das exFAT-Format wurde extra für Flash-Speicher entwickelt und wird dadurch hauptsächlich genutzt, um USB-Sticks, SSD-Festplatten oder andere Wechseldatenträger zu formatieren.
Das exFAT-System stellt eine Mischung zwischen FAT32 und NTFS da und ermöglicht Ihnen, Ihre externe Festplatte oder Ihren USB-Stick auch unter einem anderen Betriebssystem zu nutzen.
Im Vergleich zum klassischen FAT-System hat exFAT den Vorteil, dass es auch für größere Datenträger genutzt werden kann. Die maximale Clustergröße beträgt hierbei 32 MB.
Außerdem ist die Größe der Dateien und Partitionen, die auf einem mit exFAT formatierten Datenträger gespeichert werden können, nicht begrenzt.
Die Formatierung auf exFAT empfiehlt sich vor allem für kleinere Laufwerke, da das Dateisystem hier eine bessere Leistung bietet als die anderen Dateisysteme.

Ich habe den 32GB Stick und der ist mit FAT32 formatiert. Es muss eine App auf dem Handy installiert werden, die nicht grad der Hammer ist. Besseres, und vor allem schneller, hab ich den "Sandisk iXpand Flash Drive" erlebt. Viel Erfolg und bleibt alle Gesund.