Ich war für zig Jahre bei Sunrise mit dem Google Pixel 5, 6 und nun auch 7.
Mit dem 7 war ich ca. 1 Monat bei Sunrise selbst und bin ich dann auf einen Drittanbieter gewechselt habe, welcher aber auch das Sunrise-Netz nutzt.

Ja, das Google Pixel 7 gibt an, dass es 5G macht/kann im Sunrise-Netz.
Nein, meines Wissens muss man nichts spezielles machen, damit man das 5G-Netz von Sunrise nutzen kann (anmelden oder sowas). Aber es kann sein, dass man je nach Abo gewisse Daten- und Geschwindigkeitsbegrenzungen hat (auch wenn man im 5G-Netz ist).

Aus meiner Sicht gibt es keinen Grund zur Annahme, dass 5G im Sunrise-Netz mit einem Google Pixel 7 nicht gehen soll.

Bei Sunrise muss man melden, dass man ein 5G-fähiges Handy hat und anschliessend wird 5G aufgeschaltet ...

Kann ich leider nicht sagen, ich bin bei Swisscom und 5G ist ok.