Dieses 28 cm Modell wurde für die Swiss Diamond Bratpfanne und die Sauté-Pfanne entwickelt, kann jedoch auch als Universaldeckel verwendet werden, um jeden 28 cm Topf oder jede 28 cm Pfanne abzudecken. Der verstellbare Knopf kann gedreht werden, um das integrierte Dampfventil zu öffnen und zu schliessen, sodass der Koch die Feuchtigkeit während des Kochens kontrollieren kann, ohne den Deckel anzuheben. Er ist für den Gebrauch im Ofen bis zu 260 °C sicher. Vermeiden Sie es, diesen oder andere Glasartikel schnellen Hitzeänderungen auszusetzen, wie zum Beispiel einen heissen Deckel kaltem Wasser auszusetzen.